JOM MAKAN SAYUR : Keunikan Asparagus

A sparagus atau nama saintifiknya Asparagus Officinalis Linn adalah sejenis sayuran daripada keluarga Liliaceae yang berasal dari Mediterranean, namun sudah tersebar ke serata pelusuk dunia seperti Eropah dan Asia.

Asparagus ni macam kita makan ulam lah... pakai pucuk muda yang lembut yang keluar dari pangkal pokok, ia ditanam dikawasan tinggi seperti Cameron Highlands dan Kundasang, Sabah.

Thailand merupakan negara di kawasan Asia Tenggara paling banyak mngusahakan tanaman Asaparagus dengan purata keluasan tanah yang ditanam adalah 1800 hektar dalam tempoh setahun manakala kawasan Amerika Utara dan Eropah menjadi pengeluar terbesar dunia.

Terdapat 2 jenis Asparagus iaitu 

1. Asparagus Hijau - asparagus hijau terjadi apabila pucuk yang keluar dibiakan terdedah kepada cahaya matahari dan diperoleh dengan menimbus pangkal pokok dengan tanah.
2. Asparagus Putih - Lazimnya berada dalam tanah dan mempunyai saiz batang lebih besar berbanding asparagus hijau.

Khasiat Asparagus

 Sayur ini kaya dengan zat besi, kalsium, fosforus, sodium, potasium, vitamin A dan C dan niasin.

Bagi mereka yang menghadapi masalah kulit yang berpunca daripada pengumpulan asid yang berlebihan dalam darah yang menyebabkan wujudnya masalah-masalah seperti jerawat,ekzema atau lebih dikenali sebagai kudis , asparagus merupakan jawapan yang tepat bagi mereka.Ini kerana kandungan alkali yang tinggi dalam jus asparagus boleh mengatasi masalah-masalah kulit.

Asparagus juga mengandungi sejenis bahan yg disebut asparajin yg memboleh sistem badan membuang sisa-sisa toksik. Bagi mereka yg mengalami masalah buah pinggang, air rebusan asparagus mungkin boleh dijadikan sebagai alternatif bagi meringankan masalah tersebut. Air rebusan asparagus ini dikatakan dapat menyerap mendapat asid urik dan memudahkan pengeluaran air kencing.

Selain itu terdapat bebera kajian yg mendapati bahawa asparagus dapat juga dijadikan sebagai ubat untuk meningkatkan kesuburan lelaki. Melalui beberapa ujian klinikal mendapat asparagus dapat meningkatkan jumlah sperma. Asparagus juga kaya dengan vitamin A dan ini bermakna ia bagus untuk penglihatan.

 

Pokok Asparagus

Asparagus juga mengandungi eleman –eleman yang baik untuk kelenjar tiroid, pineal dan adrenal, jantung, hati, paru-paru, limpa, pankreas dan kulit.

Subscribe in a reader  Sila Lawat Page services Untuk Melihat Promosi Terbaru Daripada Syarikat Kami